焼き鳥一筋37年 「八兵衛」社長・八島且典さんの巻<2>
bistro Meat man(東京・渋谷)
![牛タンを低温で調理してあっさりと(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/281/975/4c3c063c9cf76918c3a37ba17ac7db4a20201128124400897_262_262.jpg)
再開発が進む渋谷から宮益坂を上って坂上に出たら、松屋の角を左に曲がって最初の路地を右に折れると、左手にビニールシートで覆われた店が目に入ります。肉全般を表すミートを屋号に掲げるだけあって、いろいろな肉料理をリーズナブルな価格でいただけるのが魅力です。
スタートの定番は、…
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