【ササミとザーサイの和え物】小気味いい食感と薬味の辛味

公開日：2021/03/26 06:00　更新日：2021/03/26 06:00

すぽーつ居酒屋おかだ（東京・築地）

　茹でたササミとザーサイをゴマ油で和えただけ。それだけの手間で、抜群にウマいのだから不思議だ。

　しっとりしたササミとシャキシャキとしたザーサイ。食感の違いが小気味よく、カイワレと長ネギの辛味がアクセントになり、ビールが進む。

「いろいろ試した中で、桃屋のザーサイが一…

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