【ササミとザーサイの和え物】小気味いい食感と薬味の辛味
すぽーつ居酒屋おかだ(東京・築地)
![合う酒=ビール(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/287/011/bb68d7d4ae0ee4b3d2e9b80fcb43da9820210325125049691_262_262.jpg)
茹でたササミとザーサイをゴマ油で和えただけ。それだけの手間で、抜群にウマいのだから不思議だ。
しっとりしたササミとシャキシャキとしたザーサイ。食感の違いが小気味よく、カイワレと長ネギの辛味がアクセントになり、ビールが進む。
「いろいろ試した中で、桃屋のザーサイが一…
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