著者のコラム一覧
池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト

薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校(現・日本中医学院)で国際中医薬膳師資格を取得。近著「1日1つで今より良くなる ゆる薬膳。365日」が好評発売中。

【緑豆春雨】身体の熱を冷まし水分代謝をアップして肥満を改善

公開日: 更新日:

 緑豆春雨の肥満改善効果を高めるには、同様の効能があるキュウリ、アサリ、シジミ、海藻類などを合わせて取り入れるとよいでしょう。

■緑豆春雨高齢薬膳レシピ

アサリとトマト、キュウリの春雨サラダ

 身体の熱を冷ます緑豆春雨と同様の効能があるキュウリ、アサリを組み合わせレシピ。アサリ缶汁の旨みがきいたドレッシングで春雨が美味しくいただけます。

【材料】2人分
●緑豆春雨 40g
●アサリ缶(60g) 1缶
●トマト 1/2個
●キュウリ 1/ 2本
●A(ナンプラー=大さじ2、酢・ごま油・レモン汁=各大さじ1、みりん=小さじ1、鶏がらスープの素=小さじ1/2、こしょう=適量)

【作り方】
 緑豆春雨は熱湯に入れてもどし、ザルに入れて流水で洗い水気を切って、食べやすく切る。ボウルに、緑豆春雨、1㎝角程度に切ったトマト、せん切りにしたキュウリ、アサリ缶を汁ごと入れ、混ぜ合わせたAを入れて全体を混ぜる。

日刊ゲンダイDIGITALを読もう!

  • アクセスランキング

  • 週間

  1. 1

    ロッテ佐々木朗希は母親と一緒に「米国に行かせろ」の一点張り…繰り広げられる泥沼交渉劇

  2. 2

    米挑戦表明の日本ハム上沢直之がやらかした「痛恨過ぎる悪手」…メジャースカウトが指摘

  3. 3

    陰で糸引く「黒幕」に佐々木朗希が壊される…育成段階でのメジャー挑戦が招く破滅的結末

  4. 4

    9000人をリストラする日産自動車を“買収”するのは三菱商事か、ホンダなのか?

  5. 5

    巨人「FA3人取り」の痛すぎる人的代償…小林誠司はプロテクト漏れ濃厚、秋広優人は当落線上か

  1. 6

    斎藤元彦氏がまさかの“出戻り”知事復帰…兵庫県職員は「さらなるモンスター化」に戦々恐々

  2. 7

    「結婚願望」語りは予防線?それとも…Snow Man目黒蓮ファンがざわつく「犬」と「1年後」

  3. 8

    石破首相「集合写真」欠席に続き会議でも非礼…スマホいじり、座ったまま他国首脳と挨拶…《相手もカチンとくるで》とSNS

  4. 9

    W杯本番で「背番号10」を着ける森保J戦士は誰?久保建英、堂安律、南野拓実らで競争激化必至

  5. 10

    家族も困惑…阪神ドラ1大山悠輔を襲った“金本血縁”騒動