【鳥ひき肉と豆のカレー】包丁も時間もいらない
かこい亭(銀座)
![合う酒=ビール、白ワイン(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/210/246/8c882e122ccfaee71237bbb10a10927f20170726160319002_262_262.jpg)
上等な肉を買い、香味野菜を揃え、コトコトと何時間も煮込んだカレーは確かにうまい。たまの休日に包丁を握り、「金と時間を惜しんじゃあ、おいしいもんはできないんだ」と家族に胸を張る料理自慢のオトーサン、おっしゃる通りだと思います。
でも、手早くサッとできるからこそ、感心される…
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