【鳥ひき肉と豆のカレー】包丁も時間もいらない

公開日: 更新日:

かこい亭(銀座)

合う酒=ビール、白ワイン(C)日刊ゲンダイ

 上等な肉を買い、香味野菜を揃え、コトコトと何時間も煮込んだカレーは確かにうまい。たまの休日に包丁を握り、「金と時間を惜しんじゃあ、おいしいもんはできないんだ」と家族に胸を張る料理自慢のオトーサン、おっしゃる通りだと思います。

 でも、手早くサッとできるからこそ、感心される… 

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