【レバームースパテ】湯せんの仕上がりが滑らかさのカギ
公開日： 更新日：
ジィーロ（神奈川県・横浜市）
「最近は、レバーペーストにハマっていてな。朝は、トーストに塗って食べる。これが、ウマいんだよ」
１年前、時代小説の名手・山本一力氏を取材したとき、笑みを浮かべてこう言った。今回のレシピを見て、ふと思い出したセリフだ。
「『新鮮な鶏レバーが手に入ったら』というより、こ…
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