新潟県南魚沼市…雪国伝統の「A級グルメ」を味わう旅
公開日： 更新日：
米どころ新潟でも最もおいしい米がとれるとされる南魚沼。ここは発酵食品や山菜料理など雪国ならではの食文化の宝庫。これらは、永久に残したい日本の食文化でもある。そんな雪国の“Ａ級グルメ”を味わいに、南魚沼を訪ねた。
東京駅から上越新幹線でわずか１時間半、トンネルを抜ければそ…
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