【イカとオクラの生姜醤油和え】酒と飯とそばにもイケる
![銀座すし延の伊東純司さん(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/240/772/5cee6628370ab7304675408aafbc09f720181101135432274_262_262.jpg)
「白いご飯にのせてもうまいですし、店ではこれを冷たい日本そばにぶっかけて、『まかないそば』にしたりします。その際は濃いめのつゆをかけますが、つまり、いろいろとアレンジが利く。もちろん、ツマミとしても酒を選びませんが、特にビールがいいですね。この『神泡』に合わせてみてください」
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