【千枚漬け寿司】ホクッ、カリッの食感
![合う酒=日本酒(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/249/879/0b1df1e631eb0d022e99416f956f5e8920190318132650884_262_262.jpg)
「いつものポテトサラダを、ちょっと上品にしました。しば漬けを合わせ、材料を重ねたラップの上にのせて巻けば完成です」
ホクッとしたのはポテト、カリッとしたのは、しば漬け。店でアテとして出すこともあるというポテサラの変化球は、見た目が華やかで中身はシンプルだ。
「コツは…
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