【ラタトゥイユ ベーコン添え】煮込まないで混ぜて作る
Bistro Q(東京・赤坂)
![合う酒=赤ワイン(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/266/318/53c4a742d1061182ce3374ec2193a32f20191216123617665_262_262.jpg)
赤を基調としたシックな店内。大人の食堂らしい落ち着いた雰囲気のカウンターは、カップルでもおひとりさまのランチでも気兼ねなくくつろげる。
ラタトゥイユはフランス南部の郷土料理で、“野菜のトマト煮”。一般的には炒めた野菜をトマトソースで煮込んで作るものだが、山下シェフが紹介…
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