【ソーミンちゃんぷるー】“石垣版”おかずにもシメにもなる
![「沖縄料理 居酒や こだま」の児玉江美子さん(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/274/869/8ac641dc4df4d0e60e92b62e1502acad20200619134959025_262_262.jpg)
お店でゴーヤーちゃんぷるーに次ぐ人気があるというのがソーミン(そうめん)ちゃんぷるー。おかずにも酒のシメにもなって重宝する一品だ。
「沖縄本島のそうめんは太いので、お店では揖保乃糸を使っています」
石垣と本島の料理ではちょっとした違いがあるという。
「子ども…
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