【鯛とカブの塩昆布和え】素材の甘味と塩昆布のハーモニー
可不可(東京・麻布十番)
![合う酒=白ワイン、日本酒(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/280/502/d3ee0fa927b939bdf1fd9fe7b9c515e220201026124247314_262_262.jpg)
緑に囲まれた入り口は都心の喧騒を忘れさせる。
店内には木のぬくもりが感じられるテーブル席が並んでいて、“純和風”な空間だ。
「素材を最大限生かして、簡単にできるおつまみにしましょう」と宮下さん。料理慣れしていないお父さんも、数分あれば一流店の味を再現できる。どれも…
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