増田晶文作家

1960年、大阪生まれ。同志社大学法学部卒。「果てなき渇望」（文藝春秋ナンバー・スポーツノンフィクション新人賞）でデビュー。著書に「稀代の本屋　蔦屋重三郎」「絵師の魂　渓斎英泉」「楠木正成　河内熱風録」「ジョーの夢」「エデュケーション」など多数。

熟成酒を常温や熱燗でステーキやトンカツの脂と相性抜群

公開日：2018/06/13 06:00　更新日：2018/06/13 06:00

　照明を落としたダイニング風の居酒屋で、新酒や生酒を小ぶりのおしゃれなグラスで呑む。こういう店では、小僧や小娘だけでなく、中高年の面々までもが得々としてフルーティーな日本酒を楽しんでいる。一方、私はといえば、カウンターの隅で「何か違うぞ」とうめき声を上げる。

　なんでもかん…

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