築地「ターレットコーヒー」は天気や湿度でレシピを替える
![店内には実物のターレット・トラック(上)、店名の由来でも(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/247/379/15fb4385b34223f3708a1c3f12c7b12e20190212144155963_262_262.jpg)
休日は、たびたび築地へ買い出しに行く。だから市場の豊洲移転以降、築地を訪れる人は減ったという実感がある。そこに店を構える喫茶店はさぞや大打撃ではないかと思って、「ターレットコーヒー」に足を運んだ。予想は大はずれ。平日の昼間にもかかわらず、客足が絶えない。
「朝、築地へ仕入…
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