【キュウリとミョウガのシードル漬物】まろやかな仕上がり
![キュウリとミョウガのシードル漬物(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/252/190/ae011af430d930e3813b1b889e32045520190418133201889_262_262.jpg)
リンゴ酢を使った簡単漬物だ。漬け汁を沸騰させ、冷やすだけ。ただし、沸騰した瞬間に、すぐ火を止めないと味が濃くなり過ぎてしまう。
「味の素の味だけが際立つのを防ぐため、タカの爪やリンゴ酢で味のバランスを調えています。漬物といえば普通、醤油や塩味ですが、あえてタカの爪やリンゴ…
この記事は有料会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに有料会員登録すると続きをお読みいただけます。
(残り813文字/全文953文字)
初回登録は初月110円でお試し頂けます。