【肉みそピーマン】しょうがの効いた肉みそはマルチに活躍
![「Choi.S」の前川敦志さん(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/264/326/46bcab9d7b16213906f6fc97cdfc68a720191106121713820_262_262.jpg)
肉みそはしょうがを効かせているのがチョイス流。長期保存できるので、まとめて作るのがいい。
「肉みそは日持ちするだけでなく、焼きそばに入れてもいいし、豆腐の上にのせても、茹でたもやしに和えてもおいしい。アレンジ万能です」(前川さん)
ひき肉は「中火で脂が透明になるま…
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