800種類の魚介が生きる浜名湖の豊かな恵みを味わい尽くす
![難しくても楽しい(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/276/885/7ee7b4c1bc792b03728b09b87f1f391720200804130544870_262_262.jpg)
浜名湖は海水と淡水が混じる汽水湖だ。「湖」といっても塩分濃度が高く、タイやスズキにクルマエビ、カニ、イカ、タコまで生息している。その数、ざっと800種類。河川法上は2級河川に分類されているが、豊かさは“超一級”だ。
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■100年以上前から続く「たきや…
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