【米抜き魯肉飯（ルーローハン）】定番料理をおつまみに

公開日：2021/03/13 06:00　更新日：2021/03/13 06:00

台湾家庭料理・台北（東京・水道橋）

　台湾ローカルフードの定番といえば魯肉飯だが、今回はおつまみにするため、ご飯の代わりにもやしの上に肉をのせた。

　もやしは家計にも優しい万能選手である。口に頬張ると肉のこってりと中華スパイスで、酒が進む。

「もともと魯肉飯は、大きな肉を取ったあとに残っている肉をこそい…

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