「瀬戸内ジャムズガーデン」過疎高齢化の島で雇用を生んだ
![松嶋匡史さん(筆者提供)](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/290/754/904dcd3f39ab57dd4cc0d260603ca0cb20210618130102887_262_262.jpg)
山口県の離島、瀬戸内海の周防大島で2003年創業の「瀬戸内ジャムズガーデン」。島で栽培されるブルーベリー、柑橘、イチジクなど多彩なコンフィチュール(果実の形状を残したもの)、ジャムやマーマレードなどを手作りしている。島の農家約60軒と連携して作られる季節感あふれるジャムは180…
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