池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【海苔】「腎」を補い耳鳴りなど老化トラブル全般に威力を発揮
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●バター 10グラム
●パスタ 200グラム
●わさび 少々
●刻みネギ 適量
●塩 適量
【作り方】
パスタは袋の表示通りにゆでる。ゆで汁2分の1カップを残して、ザルに上げて水気をきる。ボウルに細かくちぎった海苔を入れ、ゆで汁を加え、混ぜて溶かしたらパスタを入れる。
続いてバター、黒ごま、わさび、ホタテ缶を缶汁ごと加えて全体を混ぜる。塩で味を調整して器に盛り、刻んだくるみと刻みネギを散らす。
新著「中年女子のゆる薬膳。」（文化出版局）が好評発売中。
