【茄子そうめん】茄子なのにツルッとした食感がたまらない

公開日：2017/12/13 06:00　更新日：2017/12/13 06:00

まめ多（東京・赤坂）

　気の利いたものが小鉢で次々と出てくると、酒飲みはたまらない。そんな酒飲みのわがままを知り尽くしているのが降旗さんだ。

　とはいえ、家庭ではこうはいかない。そうこぼすと、「簡単な手間暇ですぐにできるものがあるんですよ」と言って、これを作ってくれた。長茄子の皮をピーラーで剥い…

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