キング焼肉探検家／Yakiniku Explorer

早稲田大学大学院でＭＢＡを取得したサラリーマンで作家。現在は、「焼肉探検家／Ｙａｋｉｎｉｋｕ　Ｅｘｐｌｏｒｅｒ」としても活動しており、週２ペースで都内を中心に焼き肉店を探索中。これまでに予約困難店を含め１４０店舗以上を訪れた。日々、おいしい焼き方を独自に研究している。

西麻布「誇味山」レジェンドが手がける都内3つめの山

公開日：2019/06/12 06:00　更新日：2019/06/12 06:00

　首都圏在住で焼き肉好きを自負する人が、登るべき山が３つある。まずは白金の「金竜山」、２つ目は吉祥寺の「肉山」、そして３つ目が、今年１月にオープンした西麻布の「誇味山」だ。

　なんとちまたで流行のタレ焼き肉がメインという。和牛の質が良くなり、こぞってブランド牛を扱うようにな…

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