【ラープヘッ】「酸っぱ辛い」幸せのレシピ
オールドタイランド(東京・新橋)
![合う酒=ビール(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/281/297/3afa35a77576f40b36016d672d6449fa20201113131028691_262_262.jpg)
トムヤムクンに似た風味のする炒め物。いわゆる「酸っぱ辛い」のが特徴で、いくら食べても飽きない。もちろん、酒にも合う。
「ラープは説明が難しいのですが、この味の料理全般を指します。ヘッはキノコ。もともとはタイの東北部、ラオスに近い地域の料理です。ラオス語で『幸せ』を意味する…
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