【鶏むね肉のカチョエペペ風】市販のサラチキがイタリアンなつまみに!
Beer, etc.(東京・四谷三丁目)
![合う酒=白ワイン、赤ワイン、ビール(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/287/290/ef0207692ed469302ffccd0f91b4dc1420210331121938264_262_262.jpg)
イタリアン通ならピーンとくる「カチョエペペ」。チーズ(カチョ)とコショウ(ペペ)を和えたローマ名物のシンプルパスタだ。もっとも「ビア エトセトラ」は“酒場”である。お腹にたまりやすいパスタをつまみに寄せ、鶏肉を相棒にした一皿に。
新鮮な鶏むね肉をオリジナルのマリネ液に浸…
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