冬越し中のタマネギから学ぶ 生きているものはみな温かい
6月は新タマネギの収穫期。折しも、旬を迎えているのが駿河湾名産のサクラエビだ。
今宵はひとつ、飲み始める前に、両者をコラボさせてかき揚げをつくってみることにしよう。かき揚げは天ぷらの中でもハードルが高く、やり損なうことも多いが、うまい酒を飲むためだ。臆してはいられない。…
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