朝食“最強のおかず”はトリプトファンが多い「油揚げ、納豆、牛乳」
血糖値が急上昇すると、脳は「下げろ」と指令を出し、インスリンが分泌される。すると、今度は一気に谷底へ向かうように血糖値が下がる。
こうした「血糖値スパイク」の状況に陥ると、眠気やだるさを感じ、脳のパフォーマンスは低下してしまう。
「血糖値が急激に上がらないように食…
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