ユニポテンシャル 蛎田一博代表取締役(1)「コロナで時間ができ、会社ではなく釣りに行っていました」
釣り・海鮮丼づくり・飲食店経営
![ユニポテンシャル社長の蛎田一博さん(提供写真)](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/329/295/32742fcc9759798d94b0d930a70aaabb20230919130938408_262_262.jpg)
コロナ禍ではじめた海鮮丼づくりが趣味に。
今年7月、東京・新宿駅南口近くにそびえ立つ小田急ホテルセンチュリーサザンタワーの19階に人気寿司店「有楽町かきだ」がオープンした。
近々オープン予定の「鉄板焼かきだ」と合わせると席数140を数える大型店だ。2022年7月…
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