【空豆のからすみはさみ揚げ】一品で2つの風味が味わえる
お酒とさかな かけはし(大阪・福島)
![合う酒=すっきり系のにごり酒(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/287/611/0b2f83a260d404ce49ae772c0b3618ca20210407125426408_262_262.jpg)
口に入れると、まず空豆の味がして、徐々にからすみの独特の味わいがパーッと広がる。食感も空豆はふっくらしているが、中のからすみは気持ちレア。一品で2つの風味が楽しめる極上のはさみ揚げだ。
「からすみを入れることで塩味が増し、香りがすごく変わります。日本酒仕様にカスタマイズし…
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