【鶏肉の紹興酒漬け】茹で鶏が紹興酒でバージョンアップ

公開日：2021/11/13 06:00　更新日：2021/11/13 06:00

台湾小籠湯包ファンズ・マルヤマ（札幌）

　北海道産の小麦を使って皮からすべて手作りする点心のほか、地元の食材を取り入れた一品メニューも豊富なファンズ・マルヤマ。台湾の屋台から東京の高級店まで、50年近くフライパンを振ってきたファンさんの料理はどれも、シンプルだが奥深い。今回のダンツマもそうだ。

　家庭用にアレンジ…

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