紫外線が増える春にはビタミンC豊富なイチゴで免疫力アップ

イチゴはビタミンCが豊富

　漢方の面から見ると、イチゴは喉を潤し、喉の痛みや空咳を鎮め、体にこもった余分な熱を冷ます。気の巡りを良くし、また、食欲不振、消化不良を改善するなど胃の働きを良くする作用も期待できる。

　イチゴを買うときは、鮮やかな赤色で、ヘタがみずみずしく、イチゴの粒々（実はこれがイチゴの果実。粒々は種ではない）がはっきりしているものを。

　イチゴのビタミンＣはヘタの周りに多く含まれているので、ここを包丁で切り落とすともったいない。手でヘタの葉の部分だけを優しくつまんでねじり取るといい。