池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【ピーマン】血液をサラサラにして血流をアップする優れた効果がある
公開日： 更新日：
ピーマンの下肢静脈瘤改善効果を高めるためには、同様の効能があるサバ、タマネギ、ニラ、黒きくらげなどと組み合わせるのがおすすめです。
■ピーマン高齢薬膳レシピ
ピーマンとサバの中華丼
下肢静脈瘤改善に良い、ピーマンとサバを使ったレシピです。
中華風の味付け、サバとの組み合わせでピーマンがおいしくたっぷり食べられます。具だけをおつまみにするのもおすすめです。
【材料】2人分
●ピーマン（みじん切り） 3個
●サバ水煮缶 2分の1缶
●ごはん 丼2杯分
●しょうゆ、ごま油、ラー油 適量
【作り方】
丼にごはんを盛り、缶汁をきったサバ、ピーマンをのせて、ごま油、しょうゆ、ラー油をかける。
新著「中年女子のゆる薬膳。」（文化出版局）が好評発売中。
