カップうどんの戻し時間なぜ5分? 東洋水産と日清に聞く
もうすぐ大晦日。年越しそばはカップ麺、さらにうどんも可というのが近ごろのご時世だ。そこで、素朴な疑問が。ラーメンやそばは、麺の戻し時間が3分のものが多いのに、なぜうどんは5分と長いのか?
「赤いきつね」の東洋水産の広報担当者が言う。
「麺の戻し時間の決め手は“太さ”…
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