【子持ちししゃもとフルーツトマトのアヒージョ】ほろ苦さと甘さの素晴らしき競演
手打ち蕎麦と和食 楽(東京・代々木上原)
![合う酒=日本酒、白ワイン(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/288/519/af96a3127389e17000dd2fa6c36aa10620210427120917723_262_262.jpg)
レンコン饅頭、ウニのソースがかかったポテサラ、餅米をまぶしたカモのつくね焼き、自家製カラスミと餅を海苔で巻いたもの……。
これは某日、記者が「楽」へ行った時に「おまかせコース」で出てきたもの。今回紹介する子持ちししゃものアヒージョは、コース後半に登場する小鉢盛り合わせの…
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