【すきじゃが】コロッケの具にもなる

公開日：2021/10/23 06:00　更新日：2021/10/23 06:00

和食屋だれかれ（東京・中目黒）

　すき焼き風に味付けされた牛肉。バターの効いたホクホクのジャガイモが抜群の相性。ボリュームたっぷりで、食べ応えも十分だ。

「前日に余ったすき焼きを使ってもいいですね。コロッケの具にもなります。コツは玉ネギを弱火でじっくり炒めること。甘味を引き出します。また、バターはコクを出…

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