新潟・庄内 知る人ぞ知る美食地域の「伝統料理」を味わう
「一歩出るな、半歩遅れるな」の教え
![行形亭の松鶴膳(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/262/638/fb62741a7497251cdc9ed2faa9baf4ba20191001133457475_262_262.jpg)
国民民主党の小沢一郎氏は、自らを「不器用で口下手な東北気質」と表現した。小沢氏のルーツは岩手だが、日本海側もキャラクターは同じなのかもしれない。新潟から山形にかけての沿岸部は、魚はもちろん肉、米、野菜から酒までうまいのに、東北人のアピール下手もあり、万人が知るところではない。隠…
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