はたあきひろ園芸研究家（ＮＨＫテレビ講師）
兵庫県西宮市出身。６年前、大手住宅メーカー研究員を卒業し園芸研究家になる。著書に「コップひとつからはじめる自給自足の野菜づくり百科
「王様の野菜」モロヘイヤは病虫害に強く栽培もカンタン
公開日： 更新日：
今回はエジプトのホウレンソウ、モロヘイヤを取り上げたいと思います。アオイ科に分類される緑黄色野菜で独特のヌメリがあり、茹でるとトロッとした食感が生まれることから「トロロナ」とも呼ばれています。
味は意外とクセがなく、料理しやすい野菜です。中東からアフリカ北部原産で、乾燥…
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