池田陽子薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト
薬膳アテンダント・食文化ジャーナリスト・全日本さば連合会広報担当サバジェンヌ。国立北京中医薬大学日本校（現・日本中医学院）で国際中医薬膳師資格を取得。近著「１日１つで今より良くなる ゆる薬膳。３６５日
【すっぽん】老化トラブルに威力を発揮するスーパーお達者食材
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すっぽんの口の乾燥を改善する効果を高めるには、同様の効能があるナガイモ、豆腐などと組み合わせるといいでしょう。
■すっぽん高齢薬膳レシピ
すっぽんの潤いスープ
腎の働きを高め、体に潤いを与えるすっぽん、ナガイモと、水分チャージによい豆腐を組み合わせたレシピです。市販のスープ缶を使えばカンタンに完成。女性には「シワ改善」にうれしい美肌レシピです。
【材料】2人分
●すっぽんスープ 2カップ
●ナガイモ 5センチ
●豆腐 4分の1丁
【作り方】
鍋にすっぽんスープを入れて熱し、皮をむいて薄切りにしたナガイモ、食べやすく切った豆腐を入れて温める。
新著「中年女子のゆる薬膳。」（文化出版局）が好評発売中。
