英誌がリスク指摘 食品添加物トレハロースは本当に安全か
![シイタケにも入っている糖質(C)日刊ゲンダイ](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/221/758/140d6bd05d0001dcea09dd567b009cad20180123142244601_262_262.jpg)
英学術誌ネイチャーの1月18日号に、「トレハロース」の危険性を指摘する論文が掲載され、注目されている。
最新の研究によると、食品添加物に使われるトレハロースが、クロストリジウム・ディフィシル(CD)腸炎の患者急増を引き起こしているという。米国では2011年に年間50万人…
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