村田吉弘さんが喝！食べ物を口にして「ヤバイ！」と言う人は「おいしい」って本当にわかってんのかな

公開日：2024/10/27 06:00　更新日：2024/10/27 06:00

■改革や維新よりも改善すること

「ミシュランガイド京都・大阪」で15年連続3つ星を獲得している京都「菊乃井本店」の村田吉弘さん。「何でもかんでもおいしいというのはおかしい」と疑問を投げかける「ほんまに『おいしい』って何やろ？」は話題の本だ。食全般から食糧問題まで豊富な知識と科学的な視点から取り組んでいきたいこと…

この記事は有料会員限定です。
日刊ゲンダイDIGITALに有料会員登録すると続きをお読みいただけます。

(残り3,471文字／全文3,611文字)

メルマガ会員

0円/月(税込)

今なら無料で日刊ゲンダイDIGITALの有料会員限定記事と競馬記事をそれぞれ3本試し読みできます！

プレミアム

2200円/月(税込)

日刊ゲンダイDIGITALの有料会員限定記事読み放題。最新の紙面をビューアーで閲覧可。競馬出走表も予想も全部読める。会員限定オンライン講座見放題。会員限定のプレゼントも。

スタンダード

780円/月(税込)

日刊ゲンダイDIGITALの有料会員限定記事が月50本まで読める。

新聞郵送セット割

3550円/月(税込)

プレミアムプランのサービスに加えて新聞も郵送で後日お手元へ。