準備金300万円支給 ラーメン屋開業の“新しい仕組み”とは
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今や第何次と数えればいいのか分からないほど、ラーメンのブームが続いている。日本のラーメンは味噌、煮干し、豚骨など、本場中国にないスタイルで独自の発展を遂げてきた。どこかに新店がオープンすればメディアが取り上げて行列ができる。最近は海外でも話題になる店が少なくないという。
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