「農作物のアマゾン」を目指す物流企業の倉庫技術と展望
![長期保管でも高い鮮度を保ち続ける倉庫(提供写真)](https://admin.nikkan-gendai.com/img/article/000/282/440/e057f049ff300fb64a3a3de35f7e5c7520201209132219638_262_262.jpg)
日本の農業の担い手が減る中、農家の課題のひとつが収入の安定化だろう。野菜や果物の多くは収穫期が決まっており、その時々の天候に大きく左右される。豊作時には供給がだぶつき相場は下落、廃棄されやすい一方、不作時には需要に追いつかず相場が高騰する。しかし、こうした課題解決に取り組んでい…
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