ミスタードーナツ 人気商品「ポン・デ・リング」が目指しているものは？

ポン・デ・リング（ダスキン提供）

　俳優の菅田将暉が出演するCM「むぎゅっとドーナツ」が放映中のミスタードーナツ。気になるのは定番ドーナツにある穴だ。くり抜いているのではなく、ドーナツカッターという機械で成形しているようだ。

　店舗では粉から手作りで揚げているのだが、ダスキンのミスタードーナツ事業本部の加藤さんは「その工程は詳しくはお答えすることはできかねます」とガードが堅い。

　まあ、それだけ真似のできないおいしさの秘密があるということだろう。

　さて、人気商品のひとつ、ポン・デ・リング（2003年発売）。あの丸いお団子のような形でモチフワな食感、今までにないドーナツがどのように生まれたのか。

「きっかけは新しい柱となるような商品を作ろうと考えたこと。食感の良さを求めるお客さまが多かったことから、ふわふわのイーストドーナツ、軽い食感のフレンチクルーラー、サクサクとしたオールドファッションに続く、『第４の食感』を模索し誕生しました」（加藤さん）

　ブラジルのポン・デ・ケージョがモデルとされ、味より食感から入ったというところが面白い。