松生恒夫医学博士
昭和３０（１９５５）年、東京都出身。松生クリニック院長、医学博士。東京慈恵会医科大学卒。日本消化器内視鏡学会専門医・指導医。地中海式食生活、漢方療法、音楽療法などを診療に取り入れ、治療効果を上げている。近刊「ビートルズの食卓
そして、ポールとリンダ夫妻は本格的な菜食主義を選んだ
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２０２０年１２月、新アルバム「マッカートニーⅢ」がリリースされました。ポール・マッカートニーは、ロックダウン下の英国でもそのエネルギッシュな活動ぶりは健在のようです。
１９６８年、すでに菜食主義を始めていたジョージ・ハリスンの影響で、ポールが菜食主義にトライしたことはありました。本格的な菜食主義者になったのは、最初の妻であるリンダと結婚してからのことです。ポールはビートルズ解散後、今は亡きリンダとの結婚を機に、一家でスコットランドの農場に移り住みました。
それまでロンドンで生活を送ったポールと、ニューヨーカーだったリンダといういわば２人の都市型生活者が、なぜカントリーライフを始めたのでしょうか。想像の域を出ませんが、それまでの生活、ビートルズのメンバーとの軋轢に身も心も疲れ果ててしまっていたのかもしれません。
リンダ・マッカートニーの著書「リンダ・マッカートニーの地球と私のベジタリアン料理
