著者のコラム一覧
古谷彰子愛国学園短期大学准教授

早稲田大学大学院卒。早稲田大学時間栄養学研究所招聘研究員、愛国学園短期大学准教授、アスリートフードマイスター認定講師。「食べる時間を変えれば健康になる 時間栄養学入門」「時間栄養学が明らかにした『食べ方』の法則」(ともにディスカヴァー・トゥエンティワン)などがある。

【グラスフェッドバター】脂肪を減少させ動脈硬化を防ぎ骨を丈夫にする

公開日: 更新日:

 その他には、抗酸化作用を持つことから、体内の細胞を守り、老化の原因となる酸化ストレスを軽減する効果も期待されています。

 もうひとつ注目すべき栄養素がビタミンK2です。これは骨の健康にとって非常に重要な栄養素で、カルシウムを骨にしっかり取り込む働きを助けます。同時に、血管にカルシウムが蓄積してしまうことを防ぎ、動脈硬化のリスクを下げる効果が期待されています。

 グラスフェッドバターは「バターコーヒー(バレットプルーフコーヒー)」の材料としても話題になりました。これはグラスフェッドバターとココナッツオイルをコーヒーに加えて飲む方法で、エネルギーの持続力が高まり、食欲を抑える効果があるとしてダイエットや集中力向上を目指す人々が注目しています。

 ただし、バターである以上、エネルギーが高い食品である点には注意が必要です。また、脂質も多いので脂質代謝が悪くなる夜の摂取は控えることをおすすめします! 日常生活に適度に取り入れることで、その栄養効果を最大限に活かしてみてはいかがでしょうか。

日刊ゲンダイDIGITALを読もう!

  • アクセスランキング

  • 週間

  1. 1

    兵庫県・斎藤元彦知事を追い詰めるTBS「報道特集」本気ジャーナリズムの真骨頂

  2. 2

    前代未聞の壮絶不倫・当事者のひとりがまたも“謎の欠場”…関係者が語った「心配な変化」とは???

  3. 3

    今田美桜「あんぱん」に潜む危険な兆候…「花咲舞が黙ってない」の苦い教訓は生かされるか?

  4. 4

    柴咲コウの創業会社が6期連続赤字「倒産の危機」から大復活…2期連続で黒字化していた!

  5. 5

    男性キャディーが人気女子プロ3人と壮絶不倫!文春砲炸裂で関係者は「さらなる写真流出」に戦々恐々

  1. 6

    高嶋ちさ子「暗号資産広告塔」報道ではがれ始めた”セレブ2世タレント”のメッキ

  2. 7

    世耕弘成氏「参考人招致」まさかの全会一致で可決…参院のドンから転落した“嫌われ者”の末路

  3. 8

    「羽生結弦は僕のアイドル」…フィギュア鍵山優真の難敵・カザフの新星の意外な素顔

  4. 9

    「フジテレビ問題」第三者委員会の報告会見場に“質問できない席”があった!

  5. 10

    「Nスタ」卒業のホラン千秋にグラビア業界が熱視線…脱いだらスゴい?